SILK ROAD COCKTAILS

Estas son nuestras propuestas basadas en la ruta de la seda, todos con ingredientes de primera calidad y hechos con pasión

Recuerda que siempre puedes preguntar por tus tragos clásicos favoritos fuera de carta (desde 8,50€) 

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Momotaro

Vodka gallego Vanagandr, licor de albaricoque, vermú rosado alemán, vino godello gallego, creole bitters
elegante - afrutado - aperitivo

11

Kǔ Gānjú

Ron blanco caribeño, Bordello Bitter mix, jugo de mandarina satsuma, lima, sirope, Ginger Rosso orgánico
amargo - cítrico - refrescante

con 10,50 / sin 7

Marco Chinotto

Ginebra japonesa, aperitivo italiano, amaretto, lima, sirope, soda de chinotto orgánica, clara de huevo
aperitivo - cítrico - amargo

con 9,75 / sin 6,75

Shungatini

Sake junmai, limoncello, licor de vainilla, sirope de fruta de la pasión, granada, lima, sidra artesana
afrutado - agridulce - bajo en alcohol

11.5

Kyushu Yuzu

Tequila blanco 100% agave, licor de yuzu, shochu infusionado con jalapeño, yuzu kosho, 
lima, cedrata (limonada de limón verde italiano)
cítrico - salino - picante

10,5

Bactrian Camel

Whiskey irlandés, licor fairtrade de kumquat, jerez oloroso, jugo de piña, lima, sirope de jengibre
digestivo - tropical - picante

9,5

Blueberry Harem

Ginebra gallega Vanagandr, licor fairtrade de bayas de goji, cordial de arándanos y albariño, jugo de lima, cava brut
seco - festivo - afrutado

12

Anchin Aris

Vodka polaco de hierba de bisonte, maraschino, licor alemán de hierbas, sirope de menta, soda de manzana, té azul ácido tailandés
fresco - herbal - suave

10

MTC

Whiskey americano infusionado con setas shiitake, "vermú" de sidra asturiano, tintura de ajo negro, té negro ahumado, spray de Islay whisky
untuoso - sabroso - ahumado

11

Chai Me Up!

Ron FAIR infusionado con té Puh-er chai, Licor 43 de vainilla, crema de licor de chocolate blanco, leche, helado de nata
cremoso - especiado - goloso

con 10 / sin 7

Otokoyama
男山　特別純米

150ml 9 72cl 37

Miyagi - Tokubetsu Junmai - alc. 15% - pulido 60%  
Seco con un aroma sutil y sabor delicado de arroz.

Recomendamos disfrutarlo frio (10ºC) o moderadamente caliente "jokan" (45ºC)
 

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Shichida Junmai
七田　純米

150ml 11 72cl 45

Saga - Junmai Muroka Genshu- alc. 17% - pulido 65%   

Cuerpo intenso, seco y complejo. Sabor y aroma a fruta madura.

Solo una vez pasteurizado (Ikkai-hiire) y de tipo Genshu (sin diluir) y Muroka (sin filtrado por carbón).
Premios: CINVE 2019 Plata

Shichida Junmai Daiginjo
七田　純米大吟醸

150ml 16 72cl 75

Saga - Junmai Daiginjo - alc. 16% - pulido 45%   

Elegante, aromático, semi-seco y larga persistencia en boca.

Nihonshu de tipo Genshu (sin diluir) y Muroka (sin filtrado por carbón).
Premios: Kura Master 2017 Gold Medal, CINVE 2019 Plata

Kikumasamune
菊正宗　純米　樽酒

150ml 7 72cl 27

Hyogo - Junmai Taruzake - alc. 15% - pulido 70%  

Macerado en barricas de cedro japonés de 100 años.
Aroma de madera elegante y refrescante. Seco y profundo en boca. 

Suzune Wabi
すず音　わび

37.5cl 30

Miyagi - Junmai Ginjo Espumoso - alc. 5% - pulido 65%  

Sake espumoso con segunda fermentación en botella al igual que el champagne.
Suave, delicado, con notas dulces.

Premios: IWC 2015 y 2016 Trophy.

Tea Bridge London

Tea Bridge London es una marca gallega de tés e infusiones a granel de alta calidad y las garantías de un comercio justo, sin olvidar mencionar nuestro compromiso constante con el medio ambiente

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Milky Oolong

té azul de china
*contiene lactosa

Fujian (China)
2,8

Bolsa de 40gr 8,9  

Lapsang Souchong Bio

té negro ahumado

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Fujian (China)

2,5

Bolsa de 50gr 5,9  

Matcha & Co Shop

• Matcha premium 100% orgánico 30g
  18

• Batidor de Bambú Chasen 15

Earl Grey Premium

mezcla de tés negros con 
bergamota

Sri Lanka y Yunnan (China)
1,8
Bolsa de 50gr 5,5  

Rooibos Lemon & Ginger

infusión ecológica de rooibos con limón y jengibre
*sin teína

Sudáfrica
2,2

Bolsa de 50gr 5,9  

Matcha

té verde ceremonial
Kioto, Japón

​

• Espresso     2

• Macchiato   2,2

• Latte            2,5

• Capuccino  3

• Ceremonial  4

Gyokuro Asahi

té verde japonés bio

​

Shizuoka (Japón)

3

Bolsa de 40gr 14,9

Blood Orange

infusión ecológica de naranja
sanguina, hibisco, escaramujo y manzana
*sin teína
2

Bolsa de 50gr 4,9

Cafes

arábica 100%
tostado en Galicia

​

• Café solo / Cortado  1,2

• Con leche                   1,5

• Agitado con hielo      2

• Capuchino                  2,5

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Espuma de Arroz con Leche

Esponjosa espuma de arroz con leche y canela

2,00

Edamame

Habas de soja verde japonesas cocidas. Tan adictivas como las pipas

2,00

Setas Encurtidas

Variado de setas encurtidas en albariño y vinagre de manzana con pimienta negra.

1,50

Eihire

Aleta de raya marinada y deshidratada.
Se sirve tostada con mayonesa japonesa y shichimi togarashi

3,50

Gilda de Anchoa

Gilda artesana de anchoa vasca, piparras y aceitunas manzanilla

1,50/u