Cocktails

VOODOO REMEDIES

 .

Nuestro voodoo man ha preparado una serie de remedios para que te libres de los males que te acechan. 
​Déjate aconsejar por nuestro experto para elegir entre estas pociones hechas de modo totalmente artesanal.

Recuerda que siempre puedes preguntar por tus tragos clásicos favoritos fuera de carta (desde 8,50€) 

Dreamtime

con 11 / sin 7,5

Mezcal, hidromiel, eucalipto, manzana Granny Smith, macadamia, aceite
ancestral - balsámico - agridulce

Voodoo Magic

con 9,5 / sin 7

Ginebra, vermouth blanco, licor de maraschino,  flor de guisante thai azul, limonada, magia
cítrico - perfumado - semiseco

Goofer Dust

con 10 / sin 7

Ron, piña, agua de coco, horchata, polvo de zombie
tropical - agridulce - digestivo

Gris-Gris

con 9 / sin 6

Vodka gallego Vanagandr, pisco, granada, infusión de mango y melón, lima, clara de huevo
afrutado - suntuoso - sour

Djinn

10

Whisky, vermouth, fresa, rosa, pimiento rojo, lima, humo de té floral
intenso - floral - ahumado

Asura

10

Ginebra gallega Vanagandr, albariño, verjus, lingonberry, chile rojo, ginger ale
afrutado - sour - picante

Garuda

con 11 / sin 7,5

Ron añejo, licor de flor de saúco, fruta de la pasión, jengibre, citronella, ruibarbo
agridulce - refrescante - perfumado

Kitsune

con 10 / sin 7

Vodka, sake nigori, sake junmai, licor de mastiha, té verde Dragon Phoenix Pearls, cereza
floral - fresco - umami

Nahual

10

Tequila, licor de yuzu, licor de elote, té verde matcha, lima, cerveza IPA
cítrico - amargo - revigorizante

Loogaroo

11

Whiskey americano Yellow Rose, Licor 43 de vainilla, naranja sanguinelli, earl grey, chile rojo, "gusano vampiro vegano" 
potente - dulce - picante

A Figa

9,5

Orujo gallego Vedra de Ulla, shochu japonés, vermouth, hoja de higuera, ortiga, amaro
amargo - herbal - dulce

Roxpritz

7

Participa en el sorteo de una noche de hotel y visita guiada al llagar de Castañón al pedir este cóctel

Roxmut aperitivo de sidra, sidra, ginger beer
refrescante - afrutado - bajo en alcohol

Sake Bar

Otokoyama
男山 特別純米

150ml 9 72cl 37

Miyagi - Tokubetsu Junmai - alc. 15% - pulido 60%  
Seco con un aroma sutil y sabor delicado de arroz.

Recomendamos disfrutarlo frio (10ºC) o moderadamente caliente "jokan" (45ºC)
 

Zaku Junmai Daiginjo 
作 雅乃智 中取り

150ml 16 72cl 55  

Mie - Junmai Daiginjo - alc. 16% - pulido 50%   

Elegante, muy aromático, fresco, tiene larga persistencia en la boca.
Solo una vez pasteurizado y es del tipo Genshu (sin diluir).
Premios: CINVE 2019 Plata, International Wine Challenge 2016, 2017 Silver.

Suzune Wabi
すず音 わび

37.5cl 32

Miyagi - Junmai Ginjo Espumoso - alc. 5% - pulido 65%  

Sake espumoso con segunda fermentación en botella al igual que el champagne.
Suave, delicado, con notas dulces.

Premios: IWC 2015 y 2016 Trophy.

Tea Parlour

Tea Bridge London

Tea Bridge London es una marca gallega de tés e infusiones a granel de alta calidad y las garantías de un comercio justo, sin olvidar mencionar nuestro compromiso constante con el medio ambiente

Puerh Yunnan Bio

El proceso de fermentación de esta variedad es lento y largo. Alto contenido en teína

Infusionar a 95°C, de 4 a 5 minutos.

Yunnan (China)

2,5

Bolsa de 50gr 5,9

Mango Melon

mezcla frutal que lleva trozos gigantes de mango y melón, uvas pasas y pétalos de hibisco
*sin teína

Infusionar a 95°C, de 7 a 10 minutos.

2

Bolsa de 50gr 4,9  

Matcha

té verde ceremonial
Kioto, Japón

  • Espresso     2

  • Macchiato   2,2

  • Latte            2,5

  • Capuccino  3

  • Ceremonial  4

Earl Grey Premium

mezcla de tés negros con  bergamota

Infusionar a 90-95°C, de 3 a 4 minutos.

Sri Lanka y Yunnan (China)

2,2

Bolsa de 50gr 5,5  

Milky Oolong

té azul de china terminado de secar sobre vapores de leche 
*contiene lactosa

Infusionar a 85°C, 3 minutos.

Fujian (China)
2,8

Bolsa de 40gr 8,9  

Blood Orange Bio

mezcla bio que combina cáscaras de naranja sanguina, flores de hibisco, escaramujo y trozos de manzana
*sin teína

Infusionar a 95°C, de 7 a 10 minutos.
2

Bolsa de 50gr 4,9  

Cafes

arábica 100%
tostado en Galicia

  • Café solo / Cortado  1,2

  • Con leche                   1,5

  • Shakerato                   2,5

  • Capuchino                  2,5

Kukicha

té verde en rama japonés bio bajo en teína

Infusionar a 80°C, de 2 a 3 minutos.

Japón

2,8

Bolsa de 40gr 7,9

Rooibos Orange & Ginger

infusión de rooibos con caléndula, naranja y jengibre
*sin teína

Infusionar a 95°C, de 7 a 10 minutos.

Sudáfrica
2,2

Bolsa de 50gr 5,5  

Lapsang Souchong Bio

té negro ahumado sobre brasas de pino de 8 a 10 horas

nfusionar a 95°C, de 4 a 5 minutos.

Fujian (China)

2,5

Bolsa de 50gr 5,9  

Matcha & Co Shop

  • Matcha premium 100% orgánico 30g
    18

  • Batidor de Bambú Chasen 15

  • Reposador de Chasen 10

Otsumami (snacks)

Espuma de Arroz con Leche

Esponjosa espuma de arroz con leche y canela

2,00

Edamame

Habas de soja verde japonesas cocidas. Tan adictivas como las pipas

2,00

Setas Encurtidas

Variado de setas encurtidas en albariño y vinagre de manzana con pimienta negra.

1,50

Eihire

Aleta de raya marinada y deshidratada.
Se sirve tostada con mayonesa japonesa y shichimi togarashi

3,50

Gilda de Anchoa

Gilda artesana de anchoa vasca, piparras y aceitunas manzanilla

1,50/u